Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Demi šéfkuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Demi šéfkuchára, ktorý bude zodpovedný za pomoc pri príprave a varení jedál v kuchyni. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie plynulého chodu kuchyne a vysokých štandardov kvality jedál. Demi šéfkuchár spolupracuje so šéfkuchárom a ostatným kuchárskym tímom na príprave surovín, varení a prezentácii jedál, pričom dbá na dodržiavanie hygienických a bezpečnostných noriem. Kandidát by mal mať skúsenosti s rôznymi kuchárskymi technikami, byť schopný pracovať pod tlakom a mať záujem o neustále zlepšovanie svojich zručností. Okrem technických schopností je dôležitá aj schopnosť tímovej práce a komunikácie v dynamickom prostredí reštaurácie alebo hotela. Demi šéfkuchár tiež pomáha pri školení nových zamestnancov a zabezpečuje, aby všetky jedlá boli pripravené podľa receptúr a štandardov podniku. Táto pozícia je ideálna pre tých, ktorí chcú rozvíjať svoju kariéru v oblasti gastronómie a majú vášeň pre varenie a tvorbu chutných jedál.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a varenie jedál podľa pokynov šéfkuchára.
- Zabezpečenie kvality a prezentácie jedál pred podávaním.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných noriem v kuchyni.
- Spolupráca s kuchárskym tímom na efektívnom chode kuchyne.
- Pomoc pri školení a mentorovaní nových kuchárov.
- Správa zásob surovín a kontrola ich čerstvosti.
- Údržba čistoty pracovného priestoru a kuchynského vybavenia.
- Dodržiavanie receptúr a štandardov podniku.
- Riešenie problémov a prispôsobovanie sa meniacim sa požiadavkám.
- Podpora šéfkuchára pri plánovaní menu a príprave špeciálnych jedál.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v kuchyni.
- Znalosť kuchárskych techník a prípravy jedál.
- Schopnosť pracovať v rýchlom a dynamickom prostredí.
- Dobré organizačné a komunikačné schopnosti.
- Záujem o gastronomický rozvoj a učenie sa novým technikám.
- Schopnosť pracovať v tíme a pod tlakom.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Flexibilita v pracovnom čase, vrátane víkendov a sviatkov.
- Fyzická zdatnosť a odolnosť voči stresu.
- Základné znalosti anglického jazyka výhodou.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prácou v kuchyni?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Aké kuchárske techniky ovládate?
- Máte skúsenosti s vedením alebo školením tímu?
- Ako pristupujete k dodržiavaniu hygienických noriem?
- Ste ochotný pracovať na zmeny vrátane víkendov?
- Ako riešite konflikty v pracovnom tíme?
- Aké sú vaše silné stránky ako kuchára?
- Ako sa vzdelávate v oblasti gastronómie?
- Prečo chcete pracovať práve u nás?
